虾子汤的做法大全家常 ,虾子汤的做法大全家常菜

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本文目录
酱炖鱼的家常做法
小杂鱼200克、姜1块 、黄豆蒜3瓣、炖鱼的家豆炖大全小葱1根、全黄窍门花椒5克 、家常干辣椒5克、做法油适量、黄豆盐1茶匙、炖鱼的家豆炖大全醋1茶匙、全黄窍门老抽1茶匙、家常豆瓣酱1茶匙 。做法
步骤
1.杂鱼洗净切块 。
2.小葱切葱花,姜切片,蒜切片,干辣椒切段 。
3.首先起锅烧油 ,放入鱼块煎至两面微黄,再加入盐、醋、老抽、豆瓣酱 、姜片、蒜片 、花椒 、干辣椒翻拌均匀。
4.然后锅中倒入适量清水大火烧开 ,转小火炖30分钟。
5.最后大火收汁,盛出装盘,撒上葱花即可。
酱炖鱼做法
用料:嘎鱼500克、葱适量 、豆瓣酱适量、辣酱适量、盐适量、姜适量、蒜适量 。
做法:
1、将嘎鱼去鳃、内脏 ,洗净后沥干水分 。
2 、锅中注油烧热 ,放葱姜爆香。
3 、加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱 。
4、煸炒均匀 ,炒出酱香味 。
5、加入清水烧开 ,放入醋、糖、盐后加入嘎鱼 。
6 、大火烧开后,转中小火炖至20分钟 ,收干汤汁即可。
东北大酱炖鱼家常做法
调料
食盐3克,酱油150克,姜6片 ,蒜2头,料酒2汤匙,大葱1根 ,黄酱100克 ,绵白糖50克,陈醋1汤匙 ,十三香3克,水适量
做法
1.鲤鱼收拾好后洗净切块,五花肉切薄片,葱切段,蒜切碎
2.铁炒锅内放油,加入姜片炒香后放入五花肉煸炒出油,调入十三香 、料酒和酱油后加入鱼块
3.将鱼块煎至表面微黄时加入白糖 、陈醋、葱段和少许黄豆酱 ,继续煎至色泽浓郁
4.注入没过鱼块的沸水,加入盐和剩余的黄豆酱 ,大火煮沸后转中小火焖至快要收汁即可
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